Σχετικά με εμάς
Tο Διεθνές Παρατηρητήριο του Οξειδωτικού Στρες ιδρύθηκε στην Ιταλία το 2006 με στόχο τη μεταφορά στην καθημερινή πράξη των ανακαλύψεων των ερευνών σε σχέση με το οξειδωτικό στρες και τα αντιοξειδωτικά, μέσω της ενημέρωσης, συνεχούς εκπαίδευσης, έρευνας και παρακολούθησης. Σήμερα το δίκτυο συνεργατών του Παρατηρητηρίου περιλαμβάνει πάνω από 3000 ερευνητές από τουλάχιστον 35 χώρες. Στις 2 Ιουνίου 2012 ιδρύθηκε το Παράρτημα Υγείας και Αγροτικών Προϊόντων, προσδίδοντας νέα πνοή στη διάδοση της ακριβούς γνώσης και των εφαρμογών του οξειδωτικού στρες στον τομέα της διατροφής. Ανάμεσα στους στόχους μας εμπεριέχεται η αξιολόγηση γεωργικών προϊόντων με βάση την περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά και τη συμβολή τους στην παρεμπόδιση του οξειδωτικού στρες που είναι υπεύθυνο για την εμφάνιση πολλών παθήσεων. Επιπρόσθετα, στόχο αποτελεί και η δημιουργία υποστηρικτικών υποδομών για την ανάδειξη τοπικών προϊόντων, τοπικών γεύσεων της μεσογειακής διατροφής, αλλά και η δημιουργία γέφυρας επικοινωνίας με παραγωγούς αγροτικών προϊόντων, επιστήμονες, καταναλωτές, κρατικές και ευρωπαϊκές Αρχές και με φυσικά και νομικά πρόσωπα της ημεδαπής και της αλλοδαπής.
Εξέχουσα σημασία αποτελεί η απόφαση της Unesco να εγγράψει τη Μεσογειακή Διατροφή στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας, τονίζοντας ότι η απόφαση αυτή αναγνωρίζει και επίσημα τον διατροφικό πλούτο, την ποιότητα των αγροτικών προϊόντων και σαφέστατα αντιλαμβανόμαστε ότι αυτό αποτελεί πλεονέκτημα για τη χώρα μας, αλλά για τους ορίζοντες των δράσεων του Παρατηρητηρίου και του Παραρτήματος, καθώς αξιοποιώντας το δυναμικό αγαθό της Μεσογειακής Διατροφής, ουσιαστικά επιλέγουμε τον πολιτισμό, επιλέγουμε την Ελλάδα σε μια περίοδο κρίσης και δοκιμασίας.
Με τις εκδηλώσεις και τις Ημερίδες του Παρατηρητηρίου στοχεύουμε στην ενημέρωση αλλά και στην ευαισθητοποίηση της επιστημονικής κοινότητας, τους παραγωγούς, το ευρύ κοινό, τους φορείς στον τομέα της υγείας, αλλά και της παραγωγής και της διανομής των αγροτικών προϊόντων για τη σημαίνουσα και καθοριστική σημασία του οξειδωτικού στρες και των παραγόντων που επηρεάζουν αλλά και διασφαλίζουν την υγεία και ευεξία.
Για περισσότερες πληροφορίες, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.